Skip to content Warzywa mają stałe i dość obszerne miejsce w mojej kuchni. W dużym stopniu wyparły mięso. Duszę je, smażę, piekę, gotuję i łączę ze sobą w różnych kombinacjach. Warzywa faszerowane uwielbiam. W Biedronce kupiłam w promocji piękne mięsiste pomidory a na stronie znalazłam przepis na pyszny ciekawy farsz w klimacie kuchni greckiej. Nadmiar farszu, który nie mieści się w przygotowanych do niego warzywach umieszczam w małej, lekko natłuszczonej foremce lub naczyniu żaroodpornym i piekę razem z daniem głównym. składniki: – 4 średnie pomidory – 1 średnia cebula – 2 ząbki czosnku – 15 g migdałów w płatkach – 10 g rodzynków – 1/3 szklanki ryżu – 5 łyżek oliwy z oliwek – 1 łyżka posiekanej natki pietruszki – 1 łyżka posiekanej mięty – 6 łyżek passaty pomidorowej – szczypta słodkiej papryki – 6 łyżeczek startego sera typu parmezan (w tym 2 do zapieczenia dodatkowego farszu) – 1-2 łyżeczki cukru – sól przygotowanie: Pomidory myjemy i osuszamy. Ostrym nożem ścinamy czapeczki. Usuwamy z nich ogonki i skórkę, resztę kroimy w drobną kosteczkę. Delikatnie wydrążamy pomidory, miąższ rozdrabniamy i łączymy z pokrojonymi czapeczkami. Wydrążone pomidory chwilę odsączamy na papierowym ręczniku układając je otworami ku dołowi. Następnie odwracamy i oprószamy je cukrem. Na patelni, na 3 łyżkach oliwy, podsmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Gdy zmiękną dosypujemy ryż i smażymy mieszając około 3 minut. Po tym czasie dodajemy rozdrobniony miąższ i 4 łyżki passaty. Dusimy pod przykryciem około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, po czym zdejmujemy patelnię z ognia. Dodajemy posiekaną pietruszkę i miętę, posiekane płatki migdałów i rodzynki, które wcześniej przelewamy wrzątkiem. Doprawiamy solą i słodką papryką. Tak przygotowanym nadzieniem napełniamy pomidory i umieszczamy je w dobranym wielkością naczyniu żaroodpornym. Ewentualny nadmiar nadzienia wkładamy do osobnego małego naczynia żaroodpornego, które wcześniej lekko natłuszczamy. 2 łyżki oliwy łączymy z 50 ml wody i 2 łyżkami passaty pomidorowej. Przygotowanym sosem polewamy pomidory. Danie przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku około 30 minut. Po tym czasie zdejmujemy folię i posypujemy pomidory startym serem. Dopiekamy jeszcze około 15 – 20 minut do czasu aż ser się rozpuści i lekko przyrumieni. Podajemy na ciepło.

Składniki na rybka po grecku 1 kg mrożonych filetów z mintaja 4 duże marchewki 2 pietruszki 1/4 selera 2 cebule 1 koncentrat pomidorowy ( u mnie Madero z Biedronki ) sól, pieprz, vegeta mąka, jajka, bułka tarta do panierki olej do smażenia Przygotowanie dania rybka po grecku ... Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim warzywa do miękkości. Cebulę obrać, pokroić w piórka i również przesmażyć na oleju. Warzywa wymieszać razem z koncentratem pomidorowym. Filety rozmrozić, pokroić na mniejsze kawałki i obsypać solą, pieprzem i vegetą. Każdy kawałek rybki panierować w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. W misce układać na przemian rybę i warzywa. Przykryć i odstawić do "przegryzienia". Najlepiej na całą noc. Do tej potrawy można użyć dowolnej ryby. Warzyw nie doprawiamy. ❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo. ✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu. ✅ Proporcje są świetnie dobrane. ✅ Składniki łatwo dostępne. ✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie. Przygotowałem je dla Ciebie, bo wiem, że cenisz takie sprytne, lekkie i zdrowe jedzenie. Zaskoczy Cię różnorodność i bogactwo smaków i aromatów. Przygotowanie tych przepisów trwało prawie miesiąc. Jestem pewien, że będziesz z nich korzystać przez lata 🙂 Kliknij po PASTY KANAPKOWE, by dosłownie za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 BRUSCHETTA Z TOSKANII Najprostszym z toskańskich przysmaków jest „bruschetta”. Amerykańska pisarka Marlena de Blasi w książce "1000 dni w Toskanii" pisze, że najważniejsza jest jakość chleba, z którego przygotowujemy ten przysmak. Zgodnie z tradycją chleb kroi się na niezbyt grube kromki, opieka na ruszcie opalanym drewnem, następnie skrapia oliwą extra virgin i posypuje solą morską. Dodatek czosnku, którym naciera... Ragoût Christophera Ragoût (wym. ragu, fr. ragoût od ragoûter — przywrócić apetyt ) - może się odnosić do wszelkich potraw wykonanych z produktów rozdrobnionych w różnym stopniu i duszonych w sosie, podawanych jako samodzielne danie, dodatek lub rodzaj gęstego sosu jak np.: francuskie fricasse czy pochodzące z Prowansji ratatouille, włoski sos boloński (ragù alla bolognese), węgierskie leczo (lecsó) i... Puszyste rogaliki z nadzieniem Cały dzień chodziła za mną chęć upieczenia czegoś drożdżowego. Wyciągnęłam wszystko co miałam w kuchni i tak o to powstały drożdżowe, bardzo puszyste i miękkie rogaliki z marmoladą truskawkową. Można oczywiście użyć każdego innego nadzienia, a wierzch przyozdobić nie tylko cukrem pudrem, ale także lukrem czy też kruszonką. Czy są smaczne? Staruszkowie wieczorem zdążyli zjeść połowę. 2 połowę...

70 - 80 min. łatwe Porcje: 4 Legenda mówi, że danie o nazwie Imam Baildi (Omdlenie Imama – typowa grecka potrawa) tak zasmakowało jednemu z imamów, że aż zemdlał z nadmiaru rozkoszy. Inna wersja opowiada, że stracił przytomność widząc, jak wiele drogiej oliwy zużyto do przyrządzenia potrawy. W Grecji bakłażany wydrąża się z jednego końca i nadziewa, ale jest też prostszy sposób: po prostu rozcina się je na połowy. Można także tą potrawę spotkać w kuchni tureckiej a także polskiej. Je się ją na zimno (czasem na ciepło). Bakłażany (grec. mielitzana) faszerowane, inaczej Imam Baildi są podawane razem z gęstym kwaskowato-cierpkim jogurtem greckim (grec. jaurti), dostępnym już w Polsce. Oczywiście można go zastąpić jogurtem bałkańskim lub ewentualnie polskim. Imam Baildi jest robiony na różne sposoby - parę wersji tej potrawy, już mam za sobą. Oto jedna z nich. Składniki na imam baildi - potrawa grecka - dwa małe bakłażany - 2 łyżki masła - 1 mała cebula, drobno pokrojona - 1 ząbek czosnku, rozgnieciony - 150 g ugotowanego długoziarnistegp ryżu, (to będzie około 100 g suchego) - 2 łyżeczki oregano - szczypta cynamonu (to danie z cynamonem smakuje dosyć egzotycznie – na plus, jak chcecie to możecie nie dodawać – jak mawia Nigella Lawson kuchnia to nie nauki ścisłe, nie laboratorium gdzie wszystko trzeba bardzo dokładnie odmierzać i trzymać się rygorystycznie recept :) Możecie dodać zupełnie coś innego – wedle uznania) - sól i pieprz - 120 g pomidorów, sparzonych, obranych za skórki i bez pestek, grubo pokrojonych (możemy ominąć oczywiście sparzenie i obieranie ze skórki) - natka pietruszki lub inne zioła (do przybrania) - jogurt grecki Przygotowanie dania imam baildi - potrawa grecka ... Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C. Zawiń bakłażany w papier lub folię i piecz przez 20 min. aż zmiękną. Odstaw do ostudzenia, a następnie przetnij wzdłuż na połowy i wydrąż, usuwając miąższ i zostawiając zewnętrzną warstwę grubości około 1,20 cm, by utworzyła skorupkę (najlepiej róbcie to „na oko” zamiast bawić się w mm i cm). Rozpuść masło i wrzuć do tłuszczu cebulę oraz czosnek. Podduś, by lekko zmiękły. Posiekaj grubo miąższ bakłażanów i dodaj do cebuli. Duś przez około 5 min., a potem dodaj pozostałe składniki. Napełnij połówki bakłażanów farszem i umieść w naczyniu żaroodpornym albo na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku przez dalszych 20 min. Przybierz posiekaną natką pietruszki albo innymi ziołami, według uznania. Podaj na ciepło lub zimno jako pierwsze danie lub dodatek warzywny (moim zdaniem jak na dodatek warzywny, potrawa jest trochę za bardzo pracochłonna) :) Obowiązkowo trzeba podać obok miseczkę z Bakłażany można przed pieczeniem posypać bułką tartą i pokropić oliwą z oliwek. Do nadzienia dodaje się niekiedy trochę sera. Smacznego. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Młody bób na szybko z boczkiem i dymką Kto lubi bób, na pewno rozsmakuje się w tym prostym, acz przepysznym daniu. Młody bób na szybko z boczkiem i dymką świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy stragany aż uginają się od młodych strączków. To bardzo smaczny pomysł na dodatek do obiadu lub dań z grilla. Nie ma co ukrywać, że młody bób z boczkiem i dymką smakuje także sam. No może tylko brakuje kromki świeżego chleba :) W... Ciuperci umplute cu brinza, czyli pieczarki faszerowane bryndzą Ciuperci umplute cu brinza, czyli pieczarki faszerowane bryndzą, to pyszne danie na każdą imprezę. Możesz zaserwować je także na kolację lub jako przystawkę przed daniem głównym. To danie uniwersalne i perfekcyjne, które wygląda efektownie, a smakuje po prostu super. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis, który Cię oczaruje. Ciuperci umplute cu brinza to potrawa, której ojczyzną jest Rumunia.... Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym to pyszna ciepła przekąska :) Świetnie sprawdzi się też jako jedno z dań na imprezie na świeżym powietrzu z grillem w roli głównej. Ale będzie też takie marynowane tofu smaczną kolacją lub przystawką przed obiadem. Bardzo fajnie marynowane tofu smakuje z tytułowym ostrym sosem paprykowym. Smaki idealnie się komponują i tworzą wyjątkowo...

Przygotowanie 10 minut + pieczenie 1 i 1/2 godziny bardzo łatwe Porcje: 4-6 Briami to tradycyjna potrawa, której ojczyzną jest słoneczna Grecja. Pod tą nazwą kryją się przepyszne pieczone warzywa. Ale nie tylko, bo jest tu też parmezan i słona feta. Wszystkie składniki greckiego briami świetnie do siebie pasują i tworzą obłędne danie :) Co zatem jest w briami? Znajdziesz tu ziemniaki, bakłażany, cukinie, cebule, marchewki, czosnek oraz natkę pietruszki. Pod podaniem posyp upieczone briami czarnymi oliwkami i fetą. Prawda, że to pyszne połączenie? :) Briami to pomysł na wegetariański obiad. Jeżeli jesteś na diecie wegetariańskiej, ten przepis jest dla Ciebie :) Jak już wiesz, mięsa tu nie ma ani grama, a jednak jest to sycąca potrawa. Nasyci nawet największych głodomorów. Mięsożercy też będą pod wrażeniem takiego roślinnego obiadu. No i oczywiście briami na pewno zasmakuje wegetarianom :) Briami to danie uniwersalne. Pasuje na różne okazje i bez okazji. Będzie smakować w lecie, kiedy świeżych warzyw jest pod dostatkiem. W zimie idealnie rozgrzeje i zapełni głodne brzuszki. Przepis na to pyszne briami jest bardzo, bardzo łatwy. To tylko krojenie warzyw i hop do pieca, który wykona resztę pracy. Pamiętaj tylko, aby parmezan pokroić w kostkę. W czasie pieczenia kosteczki zmienią się w bardzo fajne przyrumienione kawałki :) Wybierz ten sprawdzony przepis na briami, czyli pieczone warzywa po grecku. Do brami podaj kolorową sałatę oraz sos tzatziki i ciesz się smakiem Grecji bez wychodzenia z domu :) Składniki na briami - pieczone warzywa po grecku 50 dag małych ziemniaków 10 dag sera feta 10 dag parmezanu lub innego ostrego sera 1/2 szklanki czarnych oliwek 1/3 szklanki oleju + 2 łyżki do wysmarowania formy 2 bakłażany 2 cukinie 2 cebule 3 średnie marchewki 4 ząbki czosnku 4 łyżki wody 1/2 pęczka natki pietruszki sól świeżo mielony czarny pieprz Przygotowanie dania briami - pieczone warzywa po grecku ... Piekarnik nagrzej do 220 stopni. Czosnek obierz z łupin. Cebule obierz i pokrój w ósemki. Natkę pietruszki drobno posiekaj. Fetę pokrój w kostkę. Parmezan pokrój w małą kostkę. Warzywa umyj i osusz. Bakłażany pokrój w grube półplastry. Cukinie pokrój w grube plastry. Marchewki obierz i pokrój w grube plastry. Ziemniaki obierz i pokrój w grube plastry. Formę do zapiekania lub naczynie żaroodporne wysmaruj 2 łyżkami oleju. Przełóż do niej warzywa. Dodaj czosnek i cebulę. Posyp natką i dopraw solą i pieprzem. Skrop połową oleju. Wymieszaj. Wstaw do piekarnika i piecz 25 minut. Wyjmij formę i odstaw ją na 10 minut, aby odparowała. Dodaj parmezan, skrop pozostałym olejem i wymieszaj. Wstaw ponownie do piekarnika. Piecz ok. 50 minut. Formę wyjmij z piekarnika. Briami posyp fetą i czarnymi oliwkami. Podawaj z kolorową sałatą i sosem tzatziki. Pieczone warzywa po grecku, czyli briami to prawdziwa roślinna uczta. To pyszne i rozpływające się w ustach warzywa, które świetnie sprawdzą się niezależnie od okazji czy pory roku :) Upieczone briami posyp słoną fetą pokrojoną w kostkę... ... oraz czarnymi oliwkami. Do brami podaj kolorową sałatę i sos tzatziki. Briami będzie prawdziwą grecką ucztą :) ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Bataty faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem - lekkie, zdrowe, kolorowe i *fit* Po prostu SUPER ZDROWE JEDZENIE. Czyli "super food". Lekkie, pełne witamin i cennych składników odżywczych. W nadzieniu jest kasza jaglana i szpinak. Oraz cebula i czosnek. I świetnie dobrane przyprawy. Odrobina tłuszczu - dla smaku i przyswajania witamin :) Smakują świetnie, wyglądają dobrze, łatwo i stosunkowo szybko się je robi (nawet licząc pieczenie, bo bataty pieką się przecież dużo... Kolorowa sałatka ze smażoną rybą Szukasz pomysłu na jedzenie do pracy? Albo zastanawiasz się nad kolacją bez mięsa? Nie ma potrzeby, abyś szukała dalej. Pyszna kolorowa sałatka ze smażoną rybą to bardzo smaczny pomysł na drugie śniadanie czy lekką kolację :) Ta sałatka ze smażoną rybą wygląda super. Jest kolorowa :) Znajdziesz w niej sporo fajnych składników jak mozzarella, marchewka, mango, pestki i kiełki słonecznika... Pączki tradycyjne - jak *u Babci* Już za chwilę tłusty czwartek :) Nie wiem jak Ty, ale już nie mogę się doczekać, żeby zjeść przepysznego tradycyjnego pączka. Takiego z różaną konfiturą, ze słodkim lukrem i aromatyczną skórką pomarańczową. Puszystego, lekkiego jak chmurka, z jasną obwódką dookoła. Smażonego na smalcu, jak robiła to moja Babcia Regina. Mam po prostu wielką chęć na pączka doskonałego :) Dlatego właśnie powstał...

ወዬ роլխκևփሖлሷ	Փеቿаκуξ ιδጂщιռоሼυф
ይቶиց ኯ υчիсቾብяч	Оյαпабоգ ογοրо տեջоኪу
Утасре чጢ ըщизойሄ	Оւаዊυኄեл ομըχ
Хα т бεሒሡчещ	Оጰጬкл хелቱբ